![[zernoschool] Безглютеновый хлеб. Пакет С наставником (Ольга Ткаченко)](https://www.s5.courses24.net/wp-content/uploads/2023/10/zernoschool-bezglyutenovyj-hleb-paket-s-nastavnikom-olga-tkachenko_63b1c3eb34f7d-12.jpeg)
Скачать курсы и тренинги, вебинары и мастер классы удобнее и быстрее на нашем сайте. Круглосуточная поддержка 24/7
Программа курса «С наставником»
Эта программа для вас, если безглютеновая диета — часть вашей жизни. Вам хочется, чтобы хлеб и выпечка без глютена были разнообразными.
Вам интересно развиваться и изучать безглютеновый мир в дальнейшей перспективе. Стать продвинутым пекарем и разбираться в тонкостях/нюансах.
Этот пакет включает углубленную теорию и технологию, подходит новичкам и опытным пекарям.
Теоретический модуль:
Теоретический материал полный и включает в себя личные записки и наработки автора курса Ольги Ткаченко.
- Введение
- Виды и свойства муки, крахмалов и загустителей. Приготовление смеси
- Приготовление ферментатора. Контроль качества. Ведение
- Список ингредиентов
- Необходимый инвентарь
Практический модуль:
В каждом видео-уроке вложен PDF-файл для скачивания, а так же развернутые текстовые материалы.
- Базовые принципы работы с безглютеновым тестом.
- Банановый хлеб
- Подовый мультизерновой
- Десертный хлеб
- Ореховый хлеб
- Сёмка
- Кекс
Слив качественных курсов на courses24 | Скачать любой тренинг курс практически бесплатно.
Отзывы
Отзывов пока нет.