![[The Chef] Муссовое пирожное Фисташка-Земляника (Елена Цой)](https://www.s5.courses24.net/wp-content/uploads/2021/10/the-chef-mussovoe-pirozhnoe-fistashka-zemlyanika-elena-czoj_615cb0f98dd93.png)
Скачать курсы и тренинги, вебинары и мастер классы удобнее и быстрее, чем на складчине или торренте. Круглосуточная поддержка 24/7
Подробный пошаговый видео-рецепт муссового пирожного, работа со сложной формой и сразу 2 техники покрытия – велюр и гляссаж. Подходящий рецепт и подробные техники в том числе и для начинающих.
Урок, благодаря которому вы научитесь приготовлению муссового десерта с классическим сочетанием вкусов и идеально выверенной структурой – нежный мусс, насыщенная начинка и хрустящий слой.
Чему вы научитесь
Урок, благодаря которому вы научитесь приготовлению муссового десерта с классическим сочетанием вкусов и идеально выверенной структурой – нежный мусс, насыщенная начинка и хрустящий слой.
Чему вы научитесь
- Приготовлению муссового пирожного с классическим сочетанием вкусов
- Техники работы с французской меренгой и бисквитом Дакуаз
- Правила работы с пектином NH и желатином
- Нюансы использования хрустящего слоя для создания текстур в десерте
- Научитесь приготовлению зеркальной глазури
- Тонкости покрытия велюром в тонкий слой
- Нюансы сборки десерта и работа со сложной формой
Слив качественных курсов на courses24.net | Скачать любой тренинг курс практически бесплатно.
Отзывы
Отзывов пока нет.