Курс по заварному тесту (Виктория Исакова)

В течение 4ех недель мы будем учиться готовить шу, пари-брест и эклеры.
Неделя 1 — шу с ванильным кремом. Заварное тесто, заварной крем
Неделя 2 — шу с хрустящим слоем, соленой карамелью/взбитым ганашем с лаймом и соусом из маракуйи
Неделя 3 — эклер малиной и фисташковые кремом
Неделя 4 — Пари-Брест с фундучным кремом и пралине