[Кулинарная школа Кухня’S] Дары осени (Рашида Иминова, Исмаил Алчай)

Хрустящие овощи в кляре -овощи в хрустящей панировке
Бараньи ребрышки с овощным гарниром — нежное мясо, спадающее с кости и сочные овощи
Ашлянфу — блюда из теста, холодного крахмала и свежего подлива
Гамбян Чайзи — горячий салат из баклажанов в особой панировке
Сарма/долма — блюдо из виноградных листьев — можно сделать вариант сладкой турецкой закуски ( сарма) или горячее мясное блюдо (долма)