[Kulikova School] Торт шоколадный с суфле из смородины (Ольга Куликова)

Очень шоколадный торт с легкой ягодной кислинкой.
Торт шоколадный с суфле из чёрной смородины:
Шоколадный бисквит
Пропитка
Воздушное суфле из чёрной смородины (можно заменить на любую другую ягоду)
Крем-ганаш на молочном шоколаде с крошкой из тёмного шоколада для сборки торта
Технологическая карта в текстовом формате PDF с подробным описанием процессов приготовления.