[Кондитерка] Торт Зазеркалье (Alexey Presniy)

Скачать курсы и тренинги, вебинары и мастер классы удобнее и быстрее на нашем сайте. Круглосуточная поддержка 24/7

Даже тот, кто далёк от кондитерской сферы, почувствует, возможно, не сможет объяснить, но точно почувствует созвучие всех составляющих. Как два лёгких шоколадных бисквита объединяются воедино с сочными слегка кисловатыми абрикосами, приготовленными в пряной карамели, и с нежным миндальным кремю. Как всё это окутывается воздушным сливочно-миндальным муссом, и финальный штрих – гладкий взбитый ганаш с маракуйей, выгодно подчёркивающий абрикосовую ноту.
⠀
Подробную рецептуру одиннадцатого изделия книги – торт “Зазеркалье”, – можно приобрести за 500 руб.

Слив качественных курсов на courses24 | Скачать любой тренинг курс практически бесплатно.