![[Кондитерка] Конфеты ручной работы (Александр Кислицын)](https://www.s5.courses24.net/wp-content/uploads/2021/10/konditerka-konfety-ruchnoj-raboty-aleksandr-kisliczyn_615ca5de6ffc8.jpeg)
Скачать курсы и тренинги, вебинары и мастер классы удобнее и быстрее, чем на складчине или торренте. Круглосуточная поддержка 24/7
Состав шоколада.
Какие марки шоколада лучше использовать
-виды темперирования
Основные правила по работе с шоколадом и хранении
-использование жирорастворимых красителей
-как подобрать поликарбонатные формы и как за ними ухаживать
-покраска форм
-кристаллизация шоколада
Корпусные конфеты:
-Конфета “Солёная карамель”
-Конфета “Банан- облепиха”
-Конфета “жареный шоколад с мятой”
-Конфета “Чёрная смородина с ароматом фиалки”
Конфета “Чай матча”
-Трюфель ром изюм
-Трюфель малина
-Трюфель “Роше”
Разновидности и применение пралине и ореховых паст
-Всё о пралине
-Приготовление Фундучного пралине.
Какие марки шоколада лучше использовать
-виды темперирования
Основные правила по работе с шоколадом и хранении
-использование жирорастворимых красителей
-как подобрать поликарбонатные формы и как за ними ухаживать
-покраска форм
-кристаллизация шоколада
Корпусные конфеты:
-Конфета “Солёная карамель”
-Конфета “Банан- облепиха”
-Конфета “жареный шоколад с мятой”
-Конфета “Чёрная смородина с ароматом фиалки”
Конфета “Чай матча”
-Трюфель ром изюм
-Трюфель малина
-Трюфель “Роше”
Разновидности и применение пралине и ореховых паст
-Всё о пралине
-Приготовление Фундучного пралине.
Слив качественных курсов на courses24.net | Скачать любой тренинг курс практически бесплатно.
Отзывы
Отзывов пока нет.