[Home chef] Основы кулинарии

Новый курс называется “Основы кулинарии” и его без капли сомнений можно назвать школой бойца молодого шеф-повара.

Этот курс про навыки и про глубинное понимание основных принципов кулинарии. На курсе вы научитесь готовить более 60 блюд разных кухонь мира, плюс ещё примерно 40 соусов и разных заготовок. Итого 100+ позиций за 2 месяца…

Да, это много. Но главное – не эта цифра. Главное – та тонна теории, которую шеф-повар прорабатывал около 3 месяцев перед съемкой курса

Программа курса включает в себя следующие блоки:
1) Вводный урок
2) Птица
3) Несладкое тесто
4) Говядина
5) Рыба и морепродукты
6) Свинина и баранина
7) Бульоны и супы