В справочнике даны максимально полные сведения о составе и пищевой ценности более 1200 наиболее популярных пищевых продуктов и блюд. Представлены табличные данные о молочных продуктах, сыре, мясе и мясных изделиях, хлебе и хлебобулочных изделиях, сухих завтраках и т. п. Приведены количественные данные о широком спектре нутриентов ? о содержании витаминов, общем содержании жирных кислот, минеральных солей и др. В отдельных таблицах указано содержание фитостеринов, каротиноидов, витаминов E и К1 и растительных волокон.
Этот всемирно известный справочник, впервые издаваемый на русском языке, будет полезен технологам и заведующим лабораториями пищевых предприятий, диетологам, преподавателям и студентам профильных вузов.
Формат: PDF (Скан)
Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов (Макканс, Уиддоусон)
Сенсационные открытия современной биомедицины (Игорь Кветной)
139 ₽
Энциклопедия продающих скриптов. 550 ответов на возражения клиентов. Пособие для эффективных продаж (Дмитрий Лукьянов)
149 ₽
Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов (Макканс, Уиддоусон)
154 ₽
Только зарегистрированные клиенты, купившие данный товар, могут публиковать отзывы.
Отзывы
Отзывов пока нет.