Чизкейк New York (Анна Ульянова)

Чизкейк “New York” … Родиной чизкейка считается Древняя Греция, а интернациональную популярность пирог получил в Соединенных Штатах Америки. Самое раннее документальное упоминание о чизкейке — записи греческого врача Эйгимуса (V век до нашей эры.), который написал книгу об искусстве изготовления чизкейков. В наше время рецепт потерпел не очень большие изменения, козий или овечий сыр заменен на творожный, мед заменили сливками и добавили лимона.

Я знаю, что многим не поддается этот, вроде не сложный с первого взгляда, десерт. Его приготовление окружено сташными мифами “Не хлопай”, “Не стучи”, “Не открывай”, “Открывай”, “С водой”, “Без воды” и много всего интересного…

Верю, что после просмотра моего видеокурса вы справитесь с ним на раз два и непременно найдете ответ на все вопросы!
Видеоурок включает в себя:

• Приготовление сливочного печенья
• Формирование и подготовка основы
• Приготовление суфле
• Выпечка чизкейка
• Приготовление джема на украшение